Projekte im Sommersemester 2012

Im Sommersemester werden die für den Studiengang Tourismusmanagement ausgewählten Projekte "Tourismus" durch Prof. Dr. Markus Zeller und Prof. Dr. Christian Buer angeboten. Den Studierenden ist es unabhängig vom gewählten Schwerpunkt selbst überlassen das jeweilige Projekt auszuwählen.

Die Anmeldung zu den Projekten erfolgt Online über diese Homepage. Die Vergabe der Projekte bzw. die Einteilung der Gruppen erfolgt noch während des Wintersemester 2011/12, in der letzten Vorlesungswoche am 26. Januar 2012 (Donnerstag) um 08:30-09:30. Bitte beachten Sie mögliche Änderungen!

Sofern Sie an der Teilnahme dieser Vergabe verhindert sind, bitten wir Sie eine Kommilitonin oder ein Kommilitone zu Ihrer Vertretung in die Vergabesitzung zu entsenden. Wenn dies dennoch nicht möglich ist, bitten wir Sie, dies schriftlich per Email an Prof. Dr. Christian Buer (christian.buer@hs-heilbronn.de) kund zu tun und mit dieser Email drei Projekte nach den von Ihnen gewählten Prioritäten zu nennen. Bitte melden Sie sich über die Online-Anmeldung mit dem Projekt der 1. Priorität an!

In dieser ersten Veranstaltung werden die Projekte vorgestellt und die Teams gebildet. Bitte entnehmen Sie die Veranstaltung aus dem vorläufigen Stundenplan. Achten Sie bitte auf mögliche Änderungen.

Der Ablauf der Projekte wird individuell mit den betreuenden Professoren abgestimmt.

Die Projekte der touristischen Konzeptionen

  • Analyse und Konzept zur touristischen Nutzung des Schloss Salem (Prof. Dr. Christian Buer)
  • Touristisches Konzept und Vermarktungsstrategie für das Musikfestivals Kloster Irsee (Prof. Dr. Christian Buer)

Die Projekte des Marketing von touristischen Leistungsträgern

  • Entwicklung eines Markenbild der Seetel Hotels Usedom (Prof. Dr. Christian Buer)
  • Regionales Marketing Vapiano Heilbronn & Darmstadt (Prof. Dr. Markus Zeller)

Die Projekte der strategischen Sicherung von Fachkräften in der Systemgastronomie

  • Strategic Workforce Planning bei McDonald’s Deutschland (Prof. Dr. Markus Zeller)

Die Projekte der Hotellerie

  • Bedarfsanalyse der Beherbergung (Hotellerie) der Stadt Lauffen a. N. (betreut durch Prof. Dr. Chritian Buer)
  • Die große progros Studie Einkauf in der Hotellerie 2012 / 2013 (Prof. Dr. Christian Buer)

Die Projekte der Gastronomie

  • Top 100 Gastronomie in Deutschland
  • Potentialanalyse Vereinsgastronomie MTG Mannheim
  • Orderbird GastAPP – Als potentieller Smartphone Bestellstandard für die Gastronomie
  • Lebensmitteleinzelhandel (LEH) goes Gastro